گام اول در طراحی آشپزخانه صنعتی مشخص کردن منوی غذایی قابل ارائه و مقدار غذایی که روزانه نیاز است ارائه دهیم می باشد. علاوه بر آن حداقل زمان پخت نیز مهم است. به عنوان مثال اگر غذای پخته شده برای هزاران دانشجو در وعده های ناهار شام و یا صبحانه است باید این مشخص شود. […]
راه اندازی یک رستوران می تواند به درآمد خوبی منجر شود، اما این وابسته به عوامل مختلفی مانند محل قرارگیری، نوع رستوران، منوی ارائه شده، قیمت گذاری، تجربه مشتری، تبلیغات و مدیریت مالی است. برای به دست آوردن درآمد بسیاری از رستوران ها، نیاز به کسب وکاری موفق و پایدار دارند که به مدیریت هوشمندانه […]
تجهیزات کیترینگ به مجموعه ای از وسایل و تجهیزاتی گفته می شود که برای سرو غذا و نوشیدنی ها در رستوران ها، کافی شاپ ها، هتل ها، مراسم عروسی، جشن ها و مهمانی ها استفاده می شود. این تجهیزات شامل میز و صندلی های پذیرایی، لوازم پخت وپز، دستگاه های چای و قهوه، سفره ها، […]